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全力护航中高考餐饮服务食品安全
】作者:superman  来源:林州市人民政府   时间:2020-07-08 11:34:36  浏览 人次

    

  中高考日益临近,为做好新冠肺炎疫情防控常态化下考试保障工作,确保广大考生的身体健康和中高考顺利进行,有效防控食物中毒事件发生,近日,林州市市场监管局提前介入、全程监管,全面强化中高考期间食品安全监管工作,确保广大师生饮食安全。

   高度重视,落实责任。7月3日,市场监管局召开中高招食品安全保障工作会积极对接教育部门,确定辖区考点情况,立即部署安排,制定中高考期间食品安全保障方案和应急处置预案,确定行动任务,明确工作责任。与考点学校签订食品安全承诺书和责任书,督促学校食堂落实食品安全管理主体责任,自觉开展自查自改。

   提前介入,加强监管。中高招期间加强餐饮服务食品安全监督保障工作,成立中高招期间餐饮服务食品安全监督保障工作领导小组和餐饮服务食品安全监督保障督导工作组。每个考点驻地安排2-3名执法人员负责餐饮保障。对中、高招师生驻地宾馆、提供就餐单位实行专人驻点全程过程监管,对辖区内餐饮服务单位开展监督巡查。开展专项检查,审查菜谱,要求食堂、接待酒店严格执行原料进货查验、员工晨检、餐饮具消毒、食品留样等制度,切实规范菜品加工制作、分餐送餐等操作流程,保障考生吃得安心、放心。同时对考点周边、宾馆、旅店及周边食品生产销售单位、餐饮服务单位进行采取拉网式检查,消除食品安全隐患。

   加强协作,部门联动。加强与教育、卫健等部门联系与协调配合,要做好突发餐饮服务食品安全事件的应急处置准备工作,及时消除食品安全隐患,使工作任务按规范程序落实到位,切实做好中、高招期间食品安全保障工作。

   图为开元市场监管所在二中考点监督检查高考餐饮服务食品安全。

  (黄 霞)


 

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